Formation Loi Egalim
Objectifs de la formation et compétences visées
Se saisir de la loi Egalim pour améliorer la qualité alimentaire
Compétences visées
Aaméliorer la qualité alimentaire
Méthodes pédagogiques, techniques et d'encadrement mobilisées et informations complémentaires
Moyens pédagogiques :
Pédagogie participative, alternant apports d’information et cas concrets. La copie de l’intervention et des fichiers électroniques sur clé USB apportée par les stagiaires sont remis.
Suivi et évaluation
A l’issue de la formation, une attestation de fin de formation est délivrée au stagiaire, une copie de la feuille d’émargement est fournie à l’employeur. Une évaluation qualité de fin de formation est réalisée en fin de session ainsi qu’une évaluation des acquis de la formation.
Après 36-12 mois une évaluation à froid est à transmise à l’établissement afin d’évaluer les effets de la formation sur le salarié formé
Accessibilité Handicap
Dans le cas où un.e participant.e serait affecté.e par un handicap qui pourrait rendre difficile sa participation à une formation, merci de me contacter au préalable afin de définir ses contraintes, pour que je puisse adapter la session à ses besoins.
Public visé : Professionnel d'Etablissements d'Accueil de Jeunes Enfants, Directeur.trice, adjoint.e à la direction, Auxiliaire de puériculture, Cuisinier.ère, Agent de restauration
Format : Présentiel ou distanciel
Pré-requis :
Procédure d'admission : Les inscriptions doivent parvenir au plus tard 3 jours avant le début de la session
Modalités d'évaluation : Quizz
Rythme : Séquencé, Sur mesure
Niveau de Formation : D - Autre formation professionnelle
Tarif formation HT : 775,00 €
7.0 heure(s)
Résumé du programme
- Loi Egalim
Programme de la formation
Loi Egalim
loi Egalim
Questionnaire de positionnement ✓ La loi Egalim o Ses objectifs o Son application en établissement d’accueil de jeunes enfants ✓ Introduire des produits de qualité et durables o Les labels officiels de qualité concernés o Pour les produits de la pêche o Le logo « Région ultrapériphérique o Les denrées issues du commerce équitable et issus de projets alimentaires territoriaux (PAT) ✓ La diversification des sources de protéines o Définitions o L’association céréales/légumineuses o Exemples de plats ✓ Substitution des plastiques o Les dates phares o Dans les matières premières o Lors de la préparation o Au moment du repas ✓ Lutte contre le gaspillage alimentaires ✓ Les outils pour le quotidien Bilan de la formation